L關(guān)注水污染，關(guān)注水健康，關(guān)注健康生活，本文由騰翔小編整理并發(fā)布：用開水煮米飯有什么好處

你知道嗎？

       含氯的自來水煮沸后易生成三氯甲烷，三氯甲烷是世界公認的強致癌物質(zhì)。

       用含有余氯的自來水洗澡，浴室內(nèi)氯氣的總量中有四成是經(jīng)由呼吸道吸入，三成是由皮膚吸收，是平常通過飲用進入人體體內(nèi)氯的6—8倍，輕者產(chǎn)生瘙癢，日積月累致癌率會增加百分之三十。

       氯還會破壞蔬菜水果、谷物中的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，嚴重影響人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

一定要開水煮米飯

      自來水中常含有殘留的游離氯，煮飯時會破壞米飯中的B族維生素，把水煮開后游離氯會變成氯氣揮發(fā)掉。

為什么要除去自來水中的氯氣?

      氯氣是一種有毒氣體，它主要通過呼吸道侵入人體并溶解在黏膜所含的水分里，生成次氯酸和鹽 酸，對上呼吸道黏膜造成有害的影響：次氯酸使組織受到強烈的氧化；鹽 酸刺 激黏膜發(fā)生炎性種脹，使呼吸道黏膜浮種，大量分泌黏液，造成呼吸困難，所以氯氣中毒的明顯癥狀是發(fā)生劇烈的咳嗽。癥狀重時，會發(fā)生肺水種，使循環(huán)作用困難而致死亡。由食道進入人體的氯氣會使人惡心、嘔吐、胸口疼痛和腹瀉。1L空氣中可允許含氯氣0.001毫克，超過這個量就會引起人體中毒。所以說同時自來水中也含有百分之5的氯氣存在，對所養(yǎng)的生物造成直接傷害。

      因此用開水煮米飯能上防止B族維生素流失，做出的米飯不僅又香又軟，還比普通米飯營養(yǎng)價值更高。

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