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“ 茶有各種茶，水有多種水，只有好茶、好水味才美?！弊怨乓詠?，人們在“談茶”時，總忘不了“論水”。

好水的標準從水質：清、活、輕，水味：甘、冽 這五個方面來判斷?，F(xiàn)代科學分析認為，泡茶宜選用軟水或暫時性硬水。軟水沏茶，色、香、味俱佳；硬水泡茶，茶湯易變色，色、香、味也會大受影響。

先來普及幾個概念：

硬水：每升水含高于8毫克的鎂離子鈣。

軟水：每升水含低于8毫克的鎂離子鈣。

暫時硬水：是可通過簡單方法（如煮沸）轉化成軟水的硬水。

總體上講我國北方硬水較多，南方軟水較多。

泡茶用水不僅有一定的普遍要求，也會因茶的特點和因人的愛好而異，但在一般性選擇上，純凈水基本不存在其他雜質對于一般消費者而言是較佳的選擇，達到低礦化度、低硬度、低堿度等“三低”指標要求的天然水是值得推薦的泡茶用水。

清香型綠茶選用純凈水等類型水，更能體現(xiàn)茶的清雅、清爽風格，還原茶的自然風味。

通過對不同種類的水質對泡茶品質影響研究發(fā)現(xiàn)，不同水質對泡茶的影響最主要還是取決于其硬度即礦物質離子含量。

各類水質對茶湯的影響：

純凈水：純凈水是以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為水源，采用蒸餾法、電解法、逆滲透法及其他適當?shù)募庸し椒ㄖ频茫缓魏坞s質，可直接飲用的水。

由于純凈水不含任何礦物質離子，泡茶時干擾最少，其茶湯香味體現(xiàn)是四種類型的水中比較純正鮮爽的。

礦泉水：與純凈水相比，礦泉水含有的某些礦物元素，會使泡茶效果不佳：

鈣（Ca2+）：影響茶湯茶多酚含量：鈣由于易和茶多酚螯合，使茶湯中茶多酚含量降低。

鐵（Fe2+）：影響茶湯色澤：鐵促進茶多酚參與茶乳酪形成，使茶湯變成暗褐色。

鋅（Zn2+）：經(jīng)品嘗會使茶湯后味苦澀。

不少礦泉水含有較多的鈣、鎂、鈉等金屬離子，是永久性硬水，鈣、鐵離子對茶湯品質影響較大，用于泡茶效果并不佳。

礦物質水：礦物質水是人工添加各種不同礦物質離子。由于國家對礦物質水有法規(guī)要求，所以一般的礦物質水離子含量過高，導致泡出的茶湯色澤發(fā)暗，易產(chǎn)生沉淀。并不適合泡茶。

自來水：自來水是最常見的生活飲用水，是屬于加工處理后的天然水，為暫時硬水。因其含有氯，建議飲用前需經(jīng)過除氯和過濾。自來水不同地區(qū)品質不同，部分鐵離子及其他礦物質離子含量較高，泡出的茶湯容易發(fā)暗發(fā)黑，品質不好。

多項研究證實，高品質純凈水在保證安全、健康的同時，更能凸顯食材的本味。

綜合考慮水的安全性，茶湯的品質。生活飲用水中適宜泡茶的水順序是：純凈水 — 礦泉水— 自來水。

L騰翔環(huán)保產(chǎn)品系列：

1、負電位富氫系列：富氫材料,負電位陶瓷球,負電位金屬柱（拋光,未拋光）,負電位金屬顆粒,負電位金屬片,鎂粒

2、除氯、除重金屬系列：除氯球,亞硫酸鈣顆粒,除氯棒,KDF除重金屬顆粒

3、堿性系列：弱堿球,高堿球,高溫托瑪琳球

4、礦化系列：麥飯石球,木魚石球,礦化球,維C球,富硒球

5、活水系列：高含量小分子球,普通小分子球,負離子球,遠紅外球,微晶石,派石,磁能球

6、功能配料：花灑配料,龍頭配料,水機配料,水壺配料,油切寶配料,除煙味配料,溶油濾料,除蘭墨水濾料

7、油切系列：油切球,白色油切球,灰色油切球

8、填充系列：床墊坐墊枕頭填充用球、負離子填充球、遠紅外填充球、黃土球、麥飯石填充球、碧璽填充球

9、烘焙系列：白色烘焙重石、壓盤石、烘焙豆、烤豆

10、健康熱敷系列：生物理療球、掛釉熱敷球、負離子熱敷球、遠紅外熱敷球、含鐵蓄熱球

11、空氣凈化系列：礦晶炭、PPC復合凈化粉體、硅藻土球（除甲醛、除苯、除氨、除TVOC、除PM2.5、除異味顆粒）

12、氧化鋁系列：高溫氧化鋁粉、高鋁球、中鋁球、低鋁球、研磨球

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