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L關(guān)注水污染,關(guān)注水健康,關(guān)注健康生活。本文摘自網(wǎng)絡(luò)
天氣越來越熱,食物變質(zhì)的速度也越來越快!那些買回來沒有吃完的食物,尤其是主食類通常都會被放進(jìn)冰箱里冷凍起來,但zui近有一種說法:長期吃冷凍饅頭不健康,冷凍饅頭有可能會產(chǎn)生黃曲霉素!這種說法有科學(xué)依據(jù)嗎?
饅頭冷凍會產(chǎn)生yi級致癌物?
黃曲霉素污染多見于潮濕、溫度相對較高的環(huán)境中。而冰箱冷凍室的溫度一般為-18℃,zui高濕度不超過百分之75RH。因此,無論是溫度還是濕度,都達(dá)不到黃曲霉生長的要求。另外,在冷凍條件下,微生物生命活動會放緩甚至停止,基本上不會再繼續(xù)產(chǎn)生du素,只要饅頭放入冰箱前未受到污染,并且冰箱內(nèi)也是干凈的,滋生黃曲霉的可能性不大。
饅頭冷藏可以防止老化變質(zhì)、降低微生物和酶的活xing,延長保質(zhì)期。如果是想要較長時間保存饅頭,還是建議冷凍。
去掉饅頭發(fā)霉的地方還能繼續(xù)吃嗎?
不建議食用。很多人因?yàn)楣?jié)儉,看到食物只發(fā)霉了一小部分,就會將長毛的地方切除繼續(xù)食用,但是已經(jīng)發(fā)霉的饅頭不建議食用。雖然qu除了發(fā)霉的部分,但是du素可能會擴(kuò)散到饅頭的其它部位,如果繼續(xù)食用剩下的部分,還是會面臨健康危險(xiǎn)。
加熱以后能吃嗎?
也不行。黃曲霉素耐熱性很高,一般達(dá)到280℃以上才能裂解,普通烹飪、加熱zui多200℃,達(dá)不到破壞的程度。
誤食黃曲霉素能引起人和動物的急性中毒,毒性主要表現(xiàn)在致癌性和致突變性,生理學(xué)致癌機(jī)制的研究表明:黃曲霉素能夠與體內(nèi)DNA嘌呤殘基結(jié)合,從而造成DNA損傷,引起DNA結(jié)構(gòu)和功能的改變,產(chǎn)生癌變。毒性相當(dāng)于等量qing化鉀的10倍、pi霜的68倍,屬特別劇毒物質(zhì),為強(qiáng)致癌劑。
雖說冰箱不是“保險(xiǎn)箱”,但把保質(zhì)期內(nèi)的饅頭冷凍是沒有問題的只要平時生活中注意冰箱衛(wèi)生做好以上幾條就不必太擔(dān)心zui后再強(qiáng)調(diào):發(fā)霉的不要吃!發(fā)霉的不要吃!發(fā)霉的不要吃!
到底哪些食物會含有黃曲霉素?
1毫克黃曲霉素,就是致癌劑量!它是我們所知的zui強(qiáng)的生物致癌劑。它是由曲霉屬中的黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的。變苦的堅(jiān)果、變黃的大米、顏色變深的植物油都有可能滋生了黃曲霉素。
1、發(fā)霉的花生、玉米
黃曲霉素藏在發(fā)霉的食物里,特別是淀粉含量高的食物里,花生、玉米等。我們常吃的大米、小米、豆類,尤其是在高溫濕潤的環(huán)境下,一旦霉變也會陷入它的魔爪。
2、變質(zhì)的米飯
別以為做熟了就能放松警惕,變質(zhì)的米飯是zui容易產(chǎn)生黃曲霉毒su的!
3、發(fā)苦的堅(jiān)果
如果吃到變苦的瓜子,yi定要及時吐掉并且漱口,因?yàn)楣献拥葓?jiān)果的苦味正是來自霉變過程中產(chǎn)生的黃曲霉毒su,經(jīng)常攝入會增加肝ai風(fēng)險(xiǎn)。
4、沒洗干凈的筷子
筷子本身并不會長黃曲霉菌,但我們平時使用來吃花生、玉米等淀粉含量高食物的筷子里zui容易藏淀粉,一來二去霉變了,黃曲霉素就藏在里面了。luo筷子、漆筷子都容易開裂藏食物殘?jiān)a(chǎn)生黃曲霉素。
5、劣質(zhì)芝麻醬
你愛吃的芝麻醬、花生醬,有些商家為了降低成本,用糠芝麻、癟花生甚至變質(zhì)的芝麻、花生做原料,其中變質(zhì)的花生中含有黃曲霉du素。而且這種加工后的產(chǎn)品,比發(fā)霉花生難識別多了。
6、小作坊自榨油
一些油料作物如花生、玉米等在儲存過程中如果發(fā)霉,榨得的油中還可能帶入黃曲霉du素。有的花生外表正常,但內(nèi)部已出現(xiàn)黃曲霉素,而小作坊的壓榨機(jī)或家用榨油機(jī)工藝簡單,缺乏除去有害物質(zhì)工藝,不能對原材料進(jìn)行精煉。
L騰翔產(chǎn)品系列:
1、負(fù)電位富氫系列:富氫材料,負(fù)電位陶瓷球,負(fù)電位金屬柱(拋光,未拋光),負(fù)電位金屬顆粒,負(fù)電位金屬片,鎂粒
2、除氯、除重金屬系列:除氯球,亞硫酸鈣顆粒,除氯棒,KDF除重金屬顆粒
3、堿性系列:弱堿球,高堿球,高溫托瑪琳球
4、礦化系列:麥飯石球,木魚石球,礦化球,維C球,富硒球
5、活水系列:高含量小分子球,普通小分子球,負(fù)離子球,遠(yuǎn)紅外球,微晶石,派石,磁能球
6、功能配料:花灑配料,long頭配料,水機(jī)配料,水壺配料,油切寶配料,除煙味配料,溶油濾料,除蘭墨水濾料
7、油切系列:油切球,白色油切球,灰色油切球
8、填充系列:床墊坐墊枕頭填充用球、負(fù)離子填充球、遠(yuǎn)紅外填充球、黃土球、麥飯石填充球、碧璽填充球
9、烘焙系列:白色烘焙重石、壓盤石、烘焙豆、烤豆
10、健康熱敷系列:遠(yuǎn)紅外生物熱敷球、掛釉熱敷球、負(fù)離子熱敷球、遠(yuǎn)紅外熱敷球、含鐵蓄熱球
11、空氣凈化系列:礦晶炭、PPC復(fù)合凈化粉體、硅藻土球(除甲醛、除苯、除氨、除TVOC、除PM2.5、除異味顆粒)
12、氧化鋁系列:高溫氧化鋁粉、高鋁球、中鋁球、低鋁球、研磨球
【公 司】淄博騰翔環(huán)??萍加邢薰?/p>
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